Die Blaue Traube ist ein historischer, denkmalgeschützter Gasthof aus dem 17. Jahrhundert. Im März 2019 hat Christoph Huber hier ein neues Wirtshaus mit jungem Spirit eröffnet. Christoph ist ein engagierter Koch mit internationaler Erfahrung. Bei seinen Gerichten setzt er auf lokale Produkte und traditionelle Einflüsse.

Das Ambiente des Wirthauses hat seinen historischen Charme beibehalten: es besticht durch seine Einfachheit und unaufdringliche Eleganz.

2019 wurde Christoph mit dem Godio-Preis ausgezeichnet, der alljährlich im Rahmen des Merano WineFestivals einem Südtiroler Koch übergeben wird, der spektakuläre Leistungen im kulinarischen Bereich erbringt und die Ideen des Godio widerspiegelt. 2020 wurde er dann von Falstaff International Restaurantguide zum Newcomer des Jahres gekührt. Wir verfolgen gespannt, was als nächstes kommt.