Im Schlosswirt Forst finden Sie das Schlosswirt Restaurant und das Gourmetrestaurant Luisl Stube. Die Atmosphäre ist heimelig, mit alten Gemäuern, handbemalten Kachelöfen und einer beseelten Holztäfelung. Im Sommer kann man auch in dem schönen Garten speisen. Gekocht wird in beiden Lokalen vom Haubenkoch Luis Haller.

Im Gourmetrestaurant verwendet Luis für seine von Gault&Millau ausgezeichnete Küche ausschließlich lokale Zutaten, die für ihre Rarität bekannt sind, wie das einheimische LaugenRind, Fisch aus dem Passeiertal, Kräuter und Obst vom hauseigenen Forst-Garten, Gemüse aus Permakultur Algund und regionale und saisonale Produkte frisch vom Tagesmarkt.

Im Schlosswirt Restaurant ist die Küche einfacher, aber genauso bedacht und kulinarisch überzeugend. Jeden Freitag wird eine große Fischauswahl geboten und jeden Sonntag wird das klassische „Bratele“ serviert: im täglich wechselndem Chefmenü werden nur die besten Naturprodukte von kleinen, ausgesuchten Produzenten der Region verwendet. Die 4 Gänge Kreation ist eine Ode an den Genuss, interpretiert mit Südtiroler und internationalen Geschmacksnuancen, die durch liebevolle Handarbeit serviert werden.